植物学者ジン蒸留所ロンドン
写真右/1830年にロンドンに創業したジンブランドの老舗「タンカレー」が、さらなるジンの質を求め蒸留器の製造からこだわり誕生したのが、『タンカレーナンバーテン』。
ロンドンにあるシップスミス蒸留所では、2008年に銅製の蒸留器を稼働してジンの蒸留を始めました。これが大ヒットするクラフト・ジンのきっかけになります。
お酒を造る醸造所/蒸留所は、 広い土地や高い水質を求めて自然豊かな郊外に作れらることが多いイメージですが、 実はロンドン中心部にも結構あるんです!
200年以上の歴史を持つ、正真正銘のロンドン・ジンを作り続けている 大手蒸留所です。. ラベルに描かれているのは 赤い制服の人は、ヨーマン・ウォーダー(通称ビーフィーター) と呼ばれる、ロンドン塔の衛兵隊です。. この役職に就くには
THE BOTANIST. Introduction はじめに. THE BOTANIST ザ・ボタニスト. 希少な野生のボタニカルから造られた蒸留酒. ブルックラディ蒸留所が手掛けるハンドクラフトのスピリッツ ザ・ボタニストは、ヘブリディーズ諸島アイラ島の野生のボタニカルを使用した、アイラ初のジンです。 アイラ島の恵みであるボタニカルを究極的に探求し、複雑な味わいを生み出したジン。 時間をかけた蒸留で、9種類のコアボタニカルに加え、島内で手摘みされた22の野生のボタニカル華やかさと深みを作り上げています。 アイラ島初で唯一のドライ・ジンであるザ・ボタニストは、このスコットランドの離島の魂、哲学と情熱を鮮やかに体現しています。 WILD(野生) アイラ島の自然を意味します。
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