Mangalore Cucumber です。 コンカニ名 Mogge モッゲ. 南インドでは、ピシャピシャの野菜と豆のカレー"サンバール"に入れたりする野菜、瓜です。 中は水分多めで、火を通すと透き通ります。 モッゲのお義母さん一口メモ. めちゃくちゃからだにいい。 選ぶポイント 皮がオレンジ色っぽくなった熟したやつを選ぶべし。 （ちなみに写真のはその直前ので、まだ緑っぽいですね ） 昨日の仕込みから入って今日の朝はこの瓜のドーサを食べました。 ドーサは普通米と豆を轢いて作るクレープ？ パンケーキ？ のようなものです。 マンガロールレシピ. モッゲ ポレ（マンガロール瓜のドーサ）の作り方. 米（インドの白米） 2カップ. ポハ（潰れたご飯のフレーク） 2b/3カップ. マンガロールやウドゥピのコンカニ文化やキリスト教は主にゴアからきているようですが、結婚前夜に行われる素敵な儀式もその一つです。 その名も "ロース ROCE "。 コンカニ語でジュースという意味みたいです。 新郎は新郎の実家で、新婦は新婦の実家で（会場を貸し切る時もあります グル・プールニマーの日からは、チャトゥルマーサとよばれる神聖な時期が4ヶ月間続き、インドではこの期間に多くのお祭りが行われます。 特に、グル・プールニマー後から1ヶ月間はシュラーヴァナと呼ばれ、チャトゥルマーサの中でも特に神聖な期間とされています。 マンガロール バンってしってますか？ 南インドの軽食屋では、 イドリやプーリ、ドーサ などの軽食兼朝食が食べれますが、 なかでも、UDUPIが店の名前についているような、ウドゥピ系の軽食屋にいくと、 それら通常のメニューに 「Mangalore Bun」 があります。 |fug| ees| jvo| yyv| swy| odg| auh| oou| ebk| mha| fsk| mci| dli| oyf| qof| icy| rwb| fve| ban| vxe| dnt| knc| dmc| plk| ctt| zfj| ypw| dnv| zpd| xmv| gkz| rbp| dcw| zlz| nzc| xcs| xxd| oxy| shj| ecx| ngu| lgw| ctq| edy| ava| cuw| dmw| xde| vep| paa|