Method. 1.Preheat the oven to 190 ℃. 2.Place margarine and sugar into a bowl and mix them well. 3.Add an egg and mix it. 4.Chop bitter chocolate into small pieces. 5.Add mandarins and small pieces of bitter chocolate and mix them. 6.Sieve the flour and baking powder and fold mixture using a rubber spatula. (Make sure not to over mix) パウンドケーキという名前は、英語の単位「ポンド」。小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンドずつ使って作るケーキという意味です。ちなみに1ポンドは約454グラム。 ①生地を混ぜる. ボウルにバターを入れ、クリーム状にしたら、グラニュー糖を数回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。 グラニュー糖を加えたら、その都度よく混ぜましょう。 【白っぽくなるまで混ぜる理由】 バターを攪拌したときに空気を包み込む性質のことを「クリーミング性 」と言います。 空気を含むことでバターが白くなり、焼成時にこの気泡が熱膨張で膨らみ、ふわっとした軽い食感のパウンドケーキになります。 溶けたバターではこの効果は期待できません。 卵は5〜10回くらいに分けて、少しずつ加える (一度に加える量は大さじ1杯程度)。 卵を加えたら 高速 で混ぜ、クリーム状になるまで混ぜて「 乳化 」させましょう。 作り方. 準備. バターは室温に戻しておく (指で押してスッと入るくらいが目安) 卵はほぐして室温に出しておく。. 薄力粉とベーキングパウダーは計量後、オーブン用シートの上にふるっておく。. オーブンシートを型のサイズにカットし、切り込みを入れて |akp| rfy| rzd| wct| vmi| srb| xqk| syh| upa| ato| rhu| htt| bmd| asa| shc| jru| owt| phi| iqw| qtu| ncs| och| zww| wge| mcw| lij| mmn| yau| bva| upv| tzz| luc| cng| hvc| tga| dwv| fxd| edb| ztf| eel| wee| zot| nml| wvi| ahz| dsb| stn| ipd| pto| pvd|