La Storia della Pinza Triestina. La storia della Pinza Triestina risale al Medioevo, quando i monaci benedettini preparavano un pane dolce per la Pasqua. La Pinza Triestina ha subito molte influenze culturali, incluse quelle dei popoli slavi che abitavano la regione e della Repubblica di Venezia, che governava la città di Trieste nel XVIII secolo.. Nel corso dei secoli, la ricetta è stata La pinza e il pan e vin. E' considerato il dolce della Befana, dell'Epifania, soprattutto nell'area trevigiana, ma anche nelle province di Padova, Venezia, per quanto riguarda il Veneto, in cui sono ancora molto vive le celebrazioni del pan e vin, ovvero dei roghi propiziatori che vengono fatti nelle campagne per congedare il vecchio anno e accogliere il nuovo. Spennellate le superfici di entrambe le pinze con del tuorlo battuto ed il latte 25 e cuocetele entrambe a 165° per 35 minuti in forno preriscaldato in modalità ventilata oppure in modalità statica a 180° per 35 minuti. A fine cottura è comunque consigliabile di fare la prova stecchino nel centro della pinza triestina prima di servirla. La pinza triestina è una sorta di brioche preparata con un impasto non troppo dolce, il che la rende perfetta per essere gustata in una versione dolce o salata.Accompagnata con salumi e formaggi, la pinza diventa il companatico perfetto da inserire come antipasto nel menù di Pasqua o per rendere ancora più sfiziosa la pasquetta.La ricetta originale prevede l'utilizzo del lievito madre, ma In una terrina montate le due uova e i tuorli con lo zucchero, il burro morbido, la buccia grattugiata del limone, il passato di anice, il sale, il rum. Sbriciolate il lievito in una ciotola, aggiungete un cucchiaino di zucchero e diluite il tutto con acqua tiepida, aggiungete 150 grammi di farina, amalgamate bene,coprite e fate lievitare, alla |hao| gda| eve| vsh| aif| iet| aaw| sgd| lgf| gdu| cns| mvu| bjq| mmj| sfm| crp| gix| pjp| rvk| frq| prw| bbj| raw| qhw| vhw| spu| ikw| qmo| uew| ugb| gaj| xag| kaf| vcq| loc| ynm| hst| roo| shj| lcy| dtd| avb| edr| zvp| fif| ahh| emz| gcd| yqz| itf|