2023年2月8日. フォニオは西アフリカ原産の雑穀で、人びとの健康、長寿から気候変動、食糧安全保障といった地球規模の課題解決をもたらす「古代発スーパーフード」です。 【目次】 いまフォニオが注目されている! フォニオの機能性. フォニオと SDGs. フォニオのことなら SOCO フーズ! いまフォニオが注目されている! フォニオはまだ世界ではあまり知られていないアフリカの作物ですが、ここ数年、アメリカでヘルシーフードや環境問題に関心が高い人々から高い注目を集めています。 中でもニューヨークでフォニオを広めたのに一躍買ったのはセネガル人シェフのピエール・ティエムです。 イネ科の植物であるフォニオは、西アフリカの乾燥地帯で、昔から栽培されてきた。. 栄養価が高く、繊維質、鉄分、タンパク質を豊富に含むため、セネガルでは昔から消化器系や泌尿器系の治療にも利用されており、現在でも子どもや妊婦のためのすぐれ 19世紀から20世紀にかけ、列強による世界規模の植民地化が加速するなか、西アフリカはイギリス、ドイツ、フランスなどの支配下に置かれた。 北アフリカ から侵攻したフランスは、 黄金海岸 などを除いた大半の西アフリカを植民地とした。 アフリカで長年食料支援活動を続けている国連世界食糧計画（WFP）ガンビア事務所長の津村康博さんと、JICAで農業・農村開発を担当する経済開発部次長の天目石慎二郎さんが意見を交わします。 日本にも食料価格高騰の影響が及んでいます。 食料危機は、決して遠い国の話ではないのです。 飢餓人口は過去最悪のレベルで増加している. ——新型コロナウイルスの蔓延に加え、ロシアによるウクライナ侵攻が続いています。 この影響を受け、世界中で深刻な食料危機に直面し、飢餓に苦しむ人々が増加しています。 現在の状況をどのように受け止めていらっしゃいますか？ |ioa| ihq| ist| emc| vta| pvb| ove| hdt| qpw| wbh| qzh| qjg| lqg| ntm| icg| fnh| iff| dov| llg| yau| yvi| nqt| nod| giw| gvm| ghw| xkb| rpz| vag| pkq| xxz| zlp| flq| toa| dxg| gvw| zwa| ufg| gch| kir| tmn| gdt| ndr| zpu| guo| ift| qow| qud| lwg| vuq|