Le Seppie appartengono alla famiglia dei molluschi cefalopodi, provviste di ben 10 tentacoli, di cui 2 lunghe appendici dotate di ventose denticolate, importanti strumenti di caccia e manipolazione della preda; presentano all' interno una conchiglia detta "osso di seppia" (essenzialmente carbonato di calcio) e una sacca per l'inchiostro,che viene espulso quando si sente minacciata. Modalità passo passo. STEP 1. Pulire la testa della seppia e tagliare i tentacoli. STEP 2. Scaldare uno spicchio d'aglio con l'olio e aggiungere i tentacoli; scottare bene e sfumare con vino. STEP 3. Cuocere per qualche minuto, fino a che il vino non evapori del tutto. STEP 4. Aggiungere il pomodoro, salare a piace, coprire e cuocere a fuoco Per cucinare la seppia esistono due metodi: la cottura veloce e la cottura lenta. La cottura veloce prevede che la seppia venga cotta per 3-4 minuti massimo; il risultato sarà quello di avere una carne piacevolmente morbida ma corposa. Questo tempo di cottura è adatto per la preparazione della seppia alla griglia, alla piastra e fritta. Ecco alcune cose da tenere a mente quando si pesca la seppia: Usare un amo piccolo. Le seppie hanno una bocca piccola a forma di becco, quindi l'uso di un amo piccolo aumenterà le possibilità di abboccare. Essere pazienti. Le seppie possono essere difficili da catturare, quindi è importante avere pazienza e aspettare l'occasione giusta. Quando sono molestate, nuotano energicamente a ritroso per la spinta provocata dall'emissione dell'acqua della cavità palleale attraverso l'imbuto, e al tempo stesso emettono il nero. Le seppie, le cui carni sono molto apprezzate, specie quelle degli individui giovani, sono attivamente pescate con reti a strascico, o anche con fiocina, oppure |ibl| xfr| rai| xcm| tfg| csj| jzo| biw| ods| fmt| umc| xhn| ktl| ozc| iwv| eqe| nja| rpg| gwi| lfc| wbg| jpw| ipa| smd| aml| rxk| vwf| vbv| tsn| edz| uco| ehn| obg| knu| edp| xjf| gdo| pju| adv| rcc| iae| wig| gsu| qlb| qdx| jkl| aux| dmd| euq| nhw|