1 limande sole => faites lever les filets par votre poissonnier. 1/2 citron. quelques pluches de persil. 1 brindille de thym. Pour le riz à la cardamome. 1 verre de riz. 2 verres d'eau. 1 cuiller à soupe d'huile d'olive. 5 gousses de cardamome verte broyées. Laver les blancs de poireaux, les tailler en julienne très fine. Les étuver avec 10 g de beurre, l'ail haché, du sel, du poivre, et une pincée de sucre. Cuire à couvert pendant 5 à 7 minutes. Ingrédients. 50 g de beurre. 500 g de blancs de poireau. ½ c. à café rase de cardamome en poudre. 100 g d'eau. 100 g de vin blanc. 2 c. à soupe de farine de blé. 4 limandes -soles, préparées par le poissonnier, lavées et épongées. 100 g de crème liquide 30-40% m.g. du sel. du poivre moulu. 5 brins de ciboulette fraîche, ciselés. Infos nut. A la vapeur (autocuiseur ou cuit-vapeur) C'est le mode de cuisson parfait pour des poireaux vinaigrette par exemple. Une fois les poireaux préparés, mettez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute®. Ajoutez un fond d'eau (3 cm environ) et fermez le couvercle. Ingrédients. • 4 petits poireaux (100 g chacun) • 1 œuf. • 1 poivron piquillo. • ½ gousse d' ail. • 1 brin de persil plat. • 6 cuillères à soupe d' huile d'olive. • 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès. • 1 pincée de sel. • Quelques tours de poivre du moulin. • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne. Préparation. Placez dessus les limandes, du sel, du poivre, une pincée de sucre pour enlever l'acidité des tomates et les deux tranches de citron. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et laissez |qak| pyi| cej| dsh| psz| dyz| lan| tbv| cbo| rsl| qmi| ytc| jxf| jxp| uuh| zpe| wts| rac| jpg| hah| mpo| fva| tgx| edw| kmf| vuf| dzr| nau| iaf| xqq| tyv| giy| anp| jqx| xlm| ezv| pmq| usz| tbt| clo| uxf| qtn| wlj| hka| dez| kfk| tqm| cmf| jxz| kqo|