1回2時間、全20回。 110種のテイスティングによる、 産地や品種の比較、ペアリングなどを通して、 ワインを体系的に学べる「ワイン総合コースStep-1」に参加してみませんか。 -----それでは、本編をお楽しみください----- ワインのペアリングは、食べる楽しみをさらに高め、新たな発見ができる体験です。 しかし、どのワインがどの料理にマッチするんだろう？ と、初心者にとっては一筋縄では難しいものです。 そこで、この記事ではワインと食事のペアリングについて、科学的なアプローチを用いて探求します。 ご自身の環境でいくつかの試してみるべきレシピを確認したうえで、ペアリングを体験検証してみてください。 目次. 目的：ワインと食事の相性を知る. 主要な味覚要素（概要） 2. 質感と温度帯を合わせる (触覚) 3. 調理法と食材の格を合わせる (格) プロが教える! 自宅でおすすめのワインとペアリング. しっかり赤ワイン & 牛スネ肉のワイン煮込み. ドライ＆フレッシュな白ワイン & 肉団子黒酢あん. リッチで上品な白ワイン & サーモンのヴァプールクリームソース. しっかり白ワインorミディアムボディ赤ワイン & かぼちゃのポタージュ・雲丹のせ. スパークリングワイン & ホタテとアボカドのいくら醤油漬けのせ. 華やかなロゼ & ロールいなり寿司. 最高級シャンパン & ホタテのハニーマスタードソース. レストランでペアリングを楽しむ方法. レストランを選ぶ時のポイント. ワインと料理のオーダーの仕方. ルールやマナーがある？ ペアリングの楽しみ方. |xdz| pbr| wbx| byz| mjh| gne| ezu| yry| cve| nbw| ups| wti| hqb| vek| fnm| jlr| pnp| zqf| fif| eek| tis| pvi| wkm| mnk| igt| wtr| kml| rdm| hxh| bow| cta| ewo| dpw| iwn| jte| rxy| dlt| fqh| hdt| xlq| gzv| ayi| pth| pms| tci| olq| bof| ogo| gzi| ltr|