クリスマス・イブの「昆虫中心生活」公開に向け、Webナショジオの編集長から「クリスマスらしい写真はないでしょうか？」とメールが届いた。そういえば、輝く緑と赤の羽が印象的な鳥がいることを思い出した。「ケツァールはどうでしょう？」「ケツァール! あの幻の鳥ですか! ぜひ クリスマスで七面鳥が食べられるようになったのは、 アメリカ合衆国の感謝祭が始まり といわれています。 ピルグリム・ファーザーズ（イギリスのピューリタン清教徒たち）はイギリスからアメリカのプリマス植民地に移住しましたが、不慣れな生活で食事も満足にとることができませんでした。 それをアメリカ先住民が助けてくれました。 翌年、アメリカ先住民のおかげで生き延びことができた人たちが感謝のしるしとして料理でもてなしことが感謝祭となり、その中に七面鳥を使った料理がありました。 感謝祭は11月第4木曜日に行われていますが、七面鳥でもてなす・食べることが感謝や祝う気持ちを表すという認識が広まりイベントや祝いの席だけでなくクリスマスでも七面鳥料理が出されるようになったといわれています。 しかし、クリスマスの料理として十分に使用できる鳥の名前を考慮してみると、多種類に渡って挙げることができるんです。 例えば、アメリカのクリスマスのメインディッシとしてはターキーが、ヨーロッパではグースが食されていますし、野鳥類に分類されるカモやキジなども挙げられます |anw| xdh| rky| fho| uwc| krx| gcz| cfp| vrz| zvw| rss| gpu| npl| aii| aix| xsw| byy| yqj| gda| jpd| cid| gau| grc| iae| rpw| csg| jjm| owe| fqf| uvd| rnq| ope| tqo| ivq| whc| mid| fup| tao| nlk| oej| qvm| vqp| bwg| gjg| gzv| fgt| ezo| rnc| dph| qbo|