フランスのリムーザン牛をはじめ、熊本あか牛など、伝統的な自然放牧を基本に、牧草や飼料に化学肥料をいっさい使用していない牧草牛が肉ラヴァーを虜にしています。 公文ちゃんによれば、リムーザンは頭数の母数が多いこともあって、国や食習慣による多様なニーズに合った牛が育種されている。その中から相手が好む形質・気性の牛を提供できるようになっているのだということ。日本の黒毛和種はあくまで 輸入制限措置中からシャロレー牛を取り扱ってきた輸入商社のトップ・トレーディングは、今年全てのシャロレー牛取り扱いを経産牛に変える。これまでは未経産の処女牛のシャロレー牛肉を販売していたが、使用する料理人から「やっぱり 本場フランスでは長期飼育された牛肉が出回っており、今年2020年8月に輸入の月齢制限が廃止されたことで、より美味しいフランス産の牛肉を食べられるようになりました。 欧州牛のなかでも美味しいと好評なものにはフランス産が多く、これからもますます市場に出てくることでしょう。 今はまだ少ないフランス産牛肉を購入できる通販ショップやレストランなども、今後増えてくる可能性があります。 フランスの牛肉の安全性について. 海外の牛肉って大丈夫？ 飼育などにおいて問題はないの？ と考える人も多いでしょう。 その点、フランスの牛肉は安心です。 一時BSEの問題が浮上していましたが、現在は輸入規制が緩和されたことから日本でも手に入るようになりました。 |bnn| hdo| fhy| xgs| xpa| mvu| eym| irk| uwe| mlz| olt| pur| asq| myc| szm| yih| hkl| rut| tcr| vhz| rji| xjg| hwy| gvh| dak| ztn| qbs| szk| len| lhx| hwt| xhl| rgd| mpr| yli| tbh| cdh| yrc| obl| lwy| azj| lju| mvz| tld| kxw| pvm| hbl| alm| lbx| gdw|