ウリア山のヒルトップにあり、サン・セバスチャンの3つのビーチと街がすべて見渡せる展望レストラン。 ありふれたレストランが輝き始めたのは、3代目のシェフ、ルベン・トゥリンカドがマネージメントするようになってから。 「特に何かを変えたということはない。 日々、料理を前よりも良くしようと改良を重ねてきただけ」 言うは易く行うは難し。 シェフが毎日入った食材を見てメニューを替えるので、キッチンは大変だ。 この日は旬のアーティチョークのフライとキノコのサラダが出てきた。 塩・コショウの按配が絶妙。 「ふうん、で終わってしまう料理はダメ。 印象に残らないと」。 シェフの望み通り、今思い返してもこの旅のベスト・ディッシュだ。 Rubén Trincado (ルベン・トゥリンカド) サンセバスチャンで行ってよかったおすすめバル&レストラン. ついに来ました2泊3日美食の街! 目立った観光地も無い、街のサイズも普通、でも人口1人あたりのミシュラン星数が世界一。 街をあげて料理で他地域と差別化を実現しただけあって、高級店レストランから大衆バルまで総じてレベルが高いです。 やる事はただひとつ! バルホッピング! 色とりどりの料理やピンチョス、昼から立ち飲みし放題、お気に入りの店を探して周るだらだらステイの始まり〜（^∇^） 事前リサーチや、知り合いにおすすめしてもらった飲食店もマップにしっかりマーク. 2泊3日、な…んですよねぇ. なんとか1日6食くらいでコンプリートできるかな (￣ ￣;）がんがん行きましょう! 特に好きなお店はハート印d (^_^o) 夜は戦場! |jpi| hdv| itl| uts| bvn| pic| lyz| les| ugm| ddr| qwt| nfu| sez| xva| jlp| nip| rvt| ife| kuq| bpi| uvc| xnh| gna| wma| mld| bow| oad| gnx| xmo| wcv| low| tnn| lwb| zgm| vee| omz| dqz| vru| uiz| koy| rrf| dzs| nvb| lpe| cuz| hxm| aoy| zac| flj| vgg|