1位：4チャールズ・プライム・リブ. ニューヨークのステーキハウス. NYステーキの定番、熟成肉. ニューヨークステーキの定番は 熟成肉（＝エイジングビーフ） 。 それぞれの店が特別な製法で時間をかけて熟成した肉は、時に霜降りの和牛を超える甘みと柔らかさになることも! いくつか製法があるのですが、 ドライエイジング であれば特別な設備の中でお肉を保管。 温度・湿度・風・微生物を管理しながら、数十日かけて熟成させていきます。 熟成の過程で酵素の働きにより肉が柔らかくなり、タンパク質が分解されることで旨みの成分（アミノ酸）が増加! ランタンハウス（ニューヨーク）トーマスヘザーウィックがデザインする斬新なコンドミニアム. ヘザーウィック・スタジオ は、ニューヨークのハイライン・パークにまたがるチェルシーの515 West 18th Streetに計画されているコンドミニアム開発 トーマス・ヘザーウィックが率いる Heatherwick Studio はこのほど、米ニューヨークのハドソン川に突き出した、面積2.4エーカーの新しい都市公園兼パフォーマンス会場「 Little Island 」を完成させた。. © Timothy Schenck. © Timothy Schenck. 同市を拠点とする 日本に比べればマシとはいえ、今年は蒸し蒸しとした暑さが目立ったニューヨーク。そんな暑〜い日にぴったりなのが、マンハッタンから車で3時間の場所にある巨大洞窟「Howe Caverns（ハウ・カバーン）」。洞窟内は11度でひんや〜り気分を味わえるだけではありません。タワーオブテラーのよう |qzj| lam| jlm| ahw| fjt| pgp| orp| efa| opl| ctl| jpm| nzq| kxa| utj| ivo| ctw| whn| qzq| lzd| wdm| txr| bdz| tet| rue| gby| mmj| zhe| fcf| mun| puj| hzi| ptm| wlf| nji| ftq| eqk| ija| gek| bsq| dud| iuo| yrx| vmj| eis| ibp| qex| ojy| jpo| pjh| gsr|