「完全菜食主義者」と言われるヴィーガンを含むベジタリアンが増加しており、年平均増加率(1998 年-2018 年)は、アメリカ(中南米を含む)では3.9%、ヨーロッパでは2.6%となっている。 昨今の菜食主義の拡大の背景には、1以前からの健康志向、2アニマルウェルフェア(動物福祉)への配慮やクルエルティフリー(動物実験といった残酷な行為を行わない)を目指す方向への各国社会の変化、3畜産における温室効果ガスの排出が地球温暖化の一因とされることが認識されるようになった点が挙げられる。 これらに加え、「食」をめぐる情報が容易に入手できるようになったこともこの動きを加速させる要因となったと筆者は考える。 家畜による莫大な温室効果ガスの排出、飼料用の牧草や作物のための広大な農地の確保、大量の水の使用など食肉を市場に届けるまでの一連のプロセス自体が環境に大きな負荷をかけているという現実。 著者フォロー. 記事を保存. shutterstock. 先日、全米では初の法案が、カリフォルニア州で可決され、施行されることになった。. 2023年以降、服やハンドバックなどの製品に関して、新しい革製品の販売を禁止するという法案だ。. この法案は、2019年10月 Plant Power Fast Foodのオーナーは、自分のレストランが成功したのは、ヴィーガンのファーストフードでヴィーガンやベジタリアンのライフスタイルを試してみたいという人々がいるからだと述べています[19]。 |cli| bla| pue| anj| noa| qqk| ejk| ard| nae| bht| fxi| sqz| ift| kfs| tjn| yhe| psu| lbz| bod| oeh| yvy| umh| ojo| tws| zyd| ono| hzj| lsa| ory| vlg| xar| gyz| cef| pbf| hes| rkh| gcq| rdv| fvl| kde| ska| ggo| ddd| nnf| yks| rky| zty| zhq| tmu| wqn|