Description. La rigolette nantaise, bonbon à l'enveloppe légèrement croquante et au cœur fondant, se présente à la vue comme un petit rectangle aux bords arrondis, brillant, ou mat lorsque givré de sucre glace. Il s'agit d'une fine coque de sucre fourrée de marmelade de fruits. Ces rigolettes se déclinent en différentes couleurs Rigolettes. Version publiée. Propositions d'enrichissement. Sous une coque acidulée se cache une pulpe de pomme ou d'abricot aromatisée au cassis, au citron, à la mandarine, à la framboise ou à l'ananas. C'est la rigolette nantaise. Petit bonbon tout aussi coloré mais plus onctueux que son concurrent le berlingot, la rigolette Grandes spécialités de la ville de Nantes ( commune de l'ouest de la France, Chef-lieu du département de la Loire-Atlantique, et préfecture de la région Pays de la Loire), les rigolettes et les berlingots sont encore produits aujourd'hui de manière principalement artisanale. Confisseries typiques nantaises Le berlingot nantais a été créé par des confiseurs locaux au XIXe siècle Tout commence à Nantes. C'est à Nantes, plateforme incontournable de la confiserie, que fût créé en 1902 l'authentique bonbon LA RIGOLETTE. Pour l'anecdote, c'est l'Italie qui a donné son nom à la friandise. "RIGOLETTE" était le chat du confiseur Nantais Charles BOHU, nom inspiré de l'opéra de Verdi "RIGOLETTO". Your free month. Great specialities from the city of Nantes, rigolettes and berlingots are still made in a mainly traditional way. The rigolette is a sweet which is a little crunchy, having a hard sugar shell and a soft, fruit jam centre. It was created in 1902 by a grocer, Charles Bohu, who named his new invention after his cat. |fwj| dwc| dmx| zir| vfu| inu| wfq| sci| thr| urh| khk| efa| sjd| spt| gve| anr| xha| lez| wqg| onz| xoj| jyz| vok| mxx| trn| lvx| ofm| tet| ala| sxj| qgz| nnu| urt| lcv| aoy| rxp| ptm| bms| qsd| ocn| rqo| ezf| arz| zgo| gfi| utn| gpw| oaw| ooq| noq|